Mercado físico do boi gordo encerrou a última semana apresentando um volume de negociações inferior ao registrado em semanas anteriores. As escalas de abate seguem confortáveis, no entanto o avanço destas parece estar cada dia mais difícil. Um reflexo direto desta condição é a alta dos preços no mercado atacadista. Estes sinais demonstram que a oferta de boi gordo inerente ao período de safra está próxima ao seu limite. Durante o período de entressafra, a expectativa ainda é por reajuste dos preços vigentes nas principais praças do país. Em São Paulo, o preço médio pela arroba do boi não apresentou consideráveis alterações nesta sexta-feira (03/06/11), permanecendo em R$ 98,00/@ a prazo, livre do funrural. As escalas de abate no Estado estão atendendo em média 4 dias. Em Minas Gerais, o preço médio pago pela @ do boi se manteve no patamar de R$ 91,00/@ a prazo, livre do funrural, as escalas no Estado estão posicionadas em média para 4 dias na maioria das indústrias. No estado do Mato Grosso do Sul, as cotações seguiram estabilizadas na casa dos R$ 91,00/@ a prazo, livre do funrural, com as escalas de abate também posicionadas em 4 dias. Para o mercado atacadista, foi verificada alta nos preços ao final da última semana, mesmo com a queda dos preços no atacado de carne suína e da carne de frango, sinal que os estoques de carne não estão em um nível tão acentuado quanto os observados em semanas anteriores. Na BM&F, os indícios de reajuste dos preços no mercado físico afetaram os mercados futuros, que acabaram apresentando recuperação das cotações nos principais contratos.
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